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LASAGNES

 
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Auteur Message
lamia
Séraphin
Séraphin


Inscrit le: 01 Nov 2007
Messages: 2215
Localisation: FRANCE

MessagePosté le: Ven Oct 03, 2008 10:05    Sujet du message: LASAGNES Répondre en citant

Recette pour 6 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 35 min

INGREDIENTS

250 g de feuilles de lasagnes sèches
3 tranches fines de jambon blanc
1 gros oignon
2 gousses d´ail
300 g de viande hachée
25 cl de coulis de tomate
10 cl de sauce tomate
500 g de ricotta
20 cl de lait
150 g de parmesan râpé
noix de muscade
huile d´olive
sel et poivre du moulin



PREPARATION

Hachez grossièrement le jambon au couteau, pelez loignon et hachez-le.
Faites chauffer 2 c. à soupe d´huile d´olive dans une grande sauteuse et mettez-y loignon à suer 5 min à feu doux et sans coloration, puis ajoutez l'ail pelé, dégermé et écrasé et la viande hachée.
Faites-la revenir en mélangeant jusqu´à ce quelle change de couleur.
Ajoutez ensuite le jambon, le coulis et la sauce tomate.
Salez, poivrez et faites cuire 5 min encore en mélangeant.
Plongez les feuilles de lasagne 3 min dans de l´eau bouillante salée puis égouttez-les rapidement et étalez-les sur un plateau recouvert de papier sulfurisé, badigeonnez-les d´huile d´olive et couvrez-les dun linge propre très légèrement humide.
Préchauffez le four à 210°C (th.7).
Mélangez la ricotta avec le lait et 100 g de parmesan, ajoutez une ou deux pincées de noix muscade et un peu de poivre.
Versez un tiers de ce mélange dans le fond d´un plat à gratin huilé, couvrez avec quelques feuilles de lasagnes côte à côte puis versez la moitié du mélange à la viande et à la tomate; ajoutez une nouvelle couche de feuilles de lasagnes, versez le second tiers de sauce à la ricotta, recouvrez d´une nouvelle couche de lasagnes puis versez la seconde moitié du mélange à la viande.
Terminez par une couche de lasagnes et le dernier tiers du mélange à la ricotta, poudrez du reste de parmesan et glissez au four pour 20 min de cuisson.
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ExY
Séraphin
Séraphin


Inscrit le: 08 Nov 2007
Messages: 2965

MessagePosté le: Sam Oct 04, 2008 11:05    Sujet du message: Répondre en citant

Elle a l'air bien bonne ta recette, merci Lamia
_________________
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loulou13
Ange Incontournable
Ange Incontournable


Inscrit le: 06 Aoû 2008
Messages: 147
Localisation: villepinte

MessagePosté le: Dim Oct 05, 2008 18:19    Sujet du message: Répondre en citant

merci pour la recette je vais l essayer
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