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YOUKY · Séraphin Inscrit le: 08 Nov 2007 Messages: 2761 Localisation: Sud-Ouest

Apéritif du père Lacordaire

INGREDIENTS (pour 1 litre d’Apéritif)

1 bouteille de bon vin rouge à 12°
5 g de quinquina concassé
25g d’écorces d’orange amère
20 têtes de camomille
12 cl d’eau de vie
sirop de sucre de canne (Canadou), selon le goût car l’apéritif est un peu amer

PREPARATION

Faire macérer dans le vin : la camomille, le quinquina et l’orange amère (achetés en pharmacie) durant 48 heures en agitant de temps en temps.
Filtrer et ajouter les 12 cl d’eau de vie (1/2 verre à moutarde).
Mettre en bouteille ou en carafe. Peut attendre plusieurs mois dans une bouteille bien fermée.

rocher du capricorne · Posté le: Ven Nov 16, 2007 16:57 Sujet du message:

Merci Youky, mais je préfère attendre que tu proposes l'apéro......je ne suis pas cuisinière, mais par contre j'aime goûter.....
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"Le centre de mon être est la réalité ultime, la racine et la base de l'Univers, la source de tout ce qui existe."

YOUKY · Posté le: Ven Nov 16, 2007 21:50 Sujet du message:

Bonsoir Rocher du Capricorne,

Un peu loin pour te le faire passer........ mais à réfléchir Smile