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| Auteur |
Message |
YOUKY
Séraphin
Inscrit le: 08 Nov 2007
Messages: 3462
Localisation: Sud-Ouest
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 Posté le: Jeu Nov 15, 2007 23:42 Sujet du message: Apéritif du père Lacordaire |
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Apéritif du père Lacordaire
INGREDIENTS (pour 1 litre d’Apéritif)
1 bouteille de bon vin rouge à 12°
5 g de quinquina concassé
25g d’écorces d’orange amère
20 têtes de camomille
12 cl d’eau de vie
sirop de sucre de canne (Canadou), selon le goût car l’apéritif est un peu amer
PREPARATION
Faire macérer dans le vin : la camomille, le quinquina et l’orange amère (achetés en pharmacie) durant 48 heures en agitant de temps en temps.
Filtrer et ajouter les 12 cl d’eau de vie (1/2 verre à moutarde).
Mettre en bouteille ou en carafe. Peut attendre plusieurs mois dans une bouteille bien fermée. |
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rocher du capricorne
Séraphin
Inscrit le: 22 Jan 2007
Messages: 3359
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| Posté le: Ven Nov 16, 2007 16:57 Sujet du message: |
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| Merci Youky, mais je préfère attendre que tu proposes l'apéro......je ne suis pas cuisinière, mais par contre j'aime goûter..... |
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YOUKY
Séraphin
Inscrit le: 08 Nov 2007
Messages: 3462
Localisation: Sud-Ouest
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| Posté le: Ven Nov 16, 2007 21:50 Sujet du message: |
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Bonsoir Rocher du Capricorne,
Un peu loin pour te le faire passer........ mais à réfléchir  |
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