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Message |
lamia
Séraphin
Inscrit le: 01 Nov 2007
Messages: 2028
Localisation: FRANCE
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 Posté le: Ven Fév 29, 2008 18:09 Sujet du message: Sauce au maroilles |
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Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min
Ingrédients :
- 1 petit maroilles
- 1 petit pot de crème fraiche
- 1 belle échalotte
- 1 c. à soupe de persil ciselé
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
Résumé :
Les échalottes sont en option : certains trouvent qu'elles dénaturent le goût de la sauce. Dans le Nord, on déguste cette sauce comme il se doit, avec viande grillée, frites et bière... Et une petite salade pour se donner bonne conscience ! C'est un délice !
Préparation :
Epluchez et hachez finement l'échalotte. Faites-la revenir dans une grande casserole avec l'huile d'olive.
Réduisez le feu et ajoutez la crème fraiche en mélangeant. Coupez le maroilles en petits morceaux et incorporez-les.
Ajoutez le persil, salez et poivrez en continuant de mélanger doucement.
Lorsque vous obtenez une sauce crémeuse, nappez immédiatement votre plat. |
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