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Message |
lamia
Séraphin
Inscrit le: 01 Nov 2007
Messages: 1920
Localisation: FRANCE
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 Posté le: Mer Jan 30, 2008 20:41 Sujet du message: Tartelette cressonnière au chèvre |
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Pour 6 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30 min
Ingrédients :
- 450 g de pâte feuilletée
- 2 bottes de cresson
- 3 fromages de chèvre frais (petits)
- 30 cl de crème fraîche
- 2 oeufs
- 45 g de beurre
- sel, poivre
Préparation :
Etalez la pâte sur un plan de travail fariné et garnissez-en 6 petits moules à tartelette. Placez au frais.
Epluchez, nettoyez le cresson et séchez-le.
Faites fondre le beurre dans une sauteuse et faites-y suer le cresson 5 min.
Ecrasez les fromages de chèvre dans un saladier, ajoutez la crème fraîche et les oeufs, poivrez. Incorporez le cresson, mélangez bien et rectifiez l’assaisonnement.
Préchauffez le four th.7 (210°C).
Versez la préparation au fromage dans les fonds de tarte et enfournez. Faites cuire 25 min.
Sortez les tartelettes du four, démoulez-les et servez chaud ou tiède. |
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