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Message |
sam
Séraphin
Inscrit le: 10 Avr 2007
Messages: 534
Localisation: pres du plus haut pont du monde
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 Posté le: Ven Avr 27, 2007 10:19 Sujet du message: Recettes Light!!!!!!!!!!!!!!!!! |
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tout d'abord de bonnes sauces vinaigrette sans calories!!!!!!
Vinaigrette Douceur : pour 4 personnes
1 oignon (dous ou echalotte), 1cc vinaigre de vin, 1 CS vinaigre balsamique, 4 cc de creme fraiche a 8%, 1/2 cc sel et 1/2 cc de poivre.
Mettre tout ces ingredients dans un shaker et secouer.
Vinaigrette "cadeau" : pour 1 personne
1 echalotte, 2cc creme fraiche à 8 %, 1 cc moutarde, 2 CS vinaigre, persil.
Peler et hacher l'echalotte. Melanger dans l'ordre tous les ingredients.
Idéal pour les salades vertes, tomates ou salades composées. |
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sam
Séraphin
Inscrit le: 10 Avr 2007
Messages: 534
Localisation: pres du plus haut pont du monde
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| Posté le: Ven Avr 27, 2007 10:24 Sujet du message: |
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Sauce rapide Bechamel
Pour 2 personnes :
10 g de maïzena
20 cl lait écrémé
muscade
sel, poivre
Delayer à froid la maïzena dans le lait. Ajouter la muscade. Saler et poivrer
Faire cuire au micro ondes, 5 mn en position maximum.
Mélanger. |
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sam
Séraphin
Inscrit le: 10 Avr 2007
Messages: 534
Localisation: pres du plus haut pont du monde
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| Posté le: Ven Avr 27, 2007 12:31 Sujet du message: |
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Crevettes creoles
Pour 4 personnes :
1 kg de crevettes ou 500 g decortiquées
1 citron vert
2 oignons
700 g de tomates
2 gousses d'ail
1 ciboule
2 feuilles de laurier
1/2 cc de muscade rapée
Thym
1 petit piment sec
16 cc creme fraiche a 8 %
1 petit bouquet de persil
sel et poivre
Décortiquées les crevettes et les placer au frais. Rincer et secher le citron. Raper le zeste. Presser le citron. Eplucher et émincer les oignons. Laver, épépiner et couper les tomates en dés. Eplucher et hacher l'ail. Emincer la ciboule.
Dans une sauteuse, faire blondir les oignons. Ajouter les dés de tomates, l'ail la ciboule, les feuilles de laurier, la muscade, le thym, le piment et les zeste de citron. Saler, poivrer et ajouter la creme fraiche. Laisserr mijoter pendant environ 15 mn jusqu'a ce que l'eau des tomates soit evaporée puis ajouter les crevettes et le jus de citron dans la sauce.
Melanger pour bien enrober les crevettes et laisser cuire 3 mn a feu doux. Enlever le piment et parsemer de persil ciselé.
Servir sans attendre avec des pommes vapeur ou du riz!!!!!!!!!!!!!!! |
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stema
Séraphin
Inscrit le: 09 Mar 2007
Messages: 1224
Localisation: france
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| Posté le: Ven Avr 27, 2007 12:35 Sujet du message: |
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alalal cest delicieux ,rien qua le voir ecrit jen salive deja.
_________________
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sam
Séraphin
Inscrit le: 10 Avr 2007
Messages: 534
Localisation: pres du plus haut pont du monde
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| Posté le: Ven Avr 27, 2007 12:37 Sujet du message: |
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Bne fais toi plaisir, c'est pas tres calorique!!!!!!
tu m'en diras des nouvelles!!!!!!! |
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