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Bonbons Piments
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Auteur Message
chaline
Chérubin
Chérubin


Inscrit le: 08 Sep 2008
Messages: 211
Localisation: Ile de la Réunion

MessagePosté le: Ven Nov 21, 2008 19:20    Sujet du message: Bonbons Piments Répondre en citant

Ingrédients :
Pois du Cap secs 250 grammes
Oignons verts 1 botte
Sel 1 c café
Curcuma 1 c café
Cumin 1/2 c café
Gingembre 50 grammes
Piments verts selon goût

Mettre les pois à tremper la veille (au moins 12 heures avant) dans beaucoup d’eau froide. Enlever la peau des pois et mixer ou mouliner finement (moulin à légume grille fine) jusqu’à obtention de la consistance d’une purée fine. Ajouter l’assaisonnement, les oignons verts émincés finement, le piment vert et le gingembre écrasés finement. Bien mélanger.

Prélever 1 c. à soupe de la préparation, lui donner la forme d'une boule, l’aplatir dans la paume de la main, légèrement huilée, de façon à obtenir un disque de 4 cm de diamètre, sur une épaisseur de 8 à 10 mm. A l’aide du petit doigt, faire un trou au centre de la galette obtenue, et frire à 150/160 °C, jusqu’à l’obtention d’une belle couleur. Égoutter sur du papier absorbant avant de servir.
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pierre
Chérubin
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Inscrit le: 12 Nov 2008
Messages: 239

MessagePosté le: Ven Nov 21, 2008 19:22    Sujet du message: Répondre en citant

ça pique!!!!!!!
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pierre
Chérubin
Chérubin


Inscrit le: 12 Nov 2008
Messages: 239

MessagePosté le: Ven Nov 21, 2008 19:22    Sujet du message: Répondre en citant

mais ça doit être bon.....
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chaline
Chérubin
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Inscrit le: 08 Sep 2008
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Localisation: Ile de la Réunion

MessagePosté le: Ven Nov 21, 2008 19:32    Sujet du message: Répondre en citant

On a toujours la possibilité de les faire sans piment.
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pierre
Chérubin
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Inscrit le: 12 Nov 2008
Messages: 239

MessagePosté le: Ven Nov 21, 2008 19:42    Sujet du message: Répondre en citant

ben moi et la cuisine???
ça fait 2 !!
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chaline
Chérubin
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Inscrit le: 08 Sep 2008
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Localisation: Ile de la Réunion

MessagePosté le: Ven Nov 21, 2008 19:56    Sujet du message: Répondre en citant

C'est très facile à faire.
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pierre
Chérubin
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Inscrit le: 12 Nov 2008
Messages: 239

MessagePosté le: Ven Nov 21, 2008 20:00    Sujet du message: Répondre en citant

je n'en doute pas....
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lamia
Séraphin
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Inscrit le: 01 Nov 2007
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MessagePosté le: Ven Nov 21, 2008 20:33    Sujet du message: Répondre en citant

Merci chaline Wink
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lamia
Séraphin
Séraphin


Inscrit le: 01 Nov 2007
Messages: 2215
Localisation: FRANCE

MessagePosté le: Ven Nov 21, 2008 20:34    Sujet du message: Répondre en citant

pierre a écrit:
ça pique!!!!!!!



alors pierre on a peur d'avoir ces petites papilles en feu ?!!!
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pierre
Chérubin
Chérubin


Inscrit le: 12 Nov 2008
Messages: 239

MessagePosté le: Ven Nov 21, 2008 20:37    Sujet du message: Répondre en citant

ha ça pour sur!!!
me faut pas d'épices fortes!!!!
c'st bien là mon drame lol
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chaline
Chérubin
Chérubin


Inscrit le: 08 Sep 2008
Messages: 211
Localisation: Ile de la Réunion

MessagePosté le: Ven Nov 21, 2008 21:04    Sujet du message: Répondre en citant

Tout dépend du piment utilisé.

Il y en a de pas très fort.
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pierre
Chérubin
Chérubin


Inscrit le: 12 Nov 2008
Messages: 239

MessagePosté le: Ven Nov 21, 2008 21:10    Sujet du message: Répondre en citant

même pas trés fort aie aie aie lol
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chaline
Chérubin
Chérubin


Inscrit le: 08 Sep 2008
Messages: 211
Localisation: Ile de la Réunion

MessagePosté le: Ven Nov 21, 2008 21:13    Sujet du message: Répondre en citant

mdr.

Alors le plus est de ne pas en mettre lol.
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pierre
Chérubin
Chérubin


Inscrit le: 12 Nov 2008
Messages: 239

MessagePosté le: Ven Nov 21, 2008 21:51    Sujet du message: Répondre en citant

ben vi lol

c'est balot......
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ExY
Séraphin
Séraphin


Inscrit le: 08 Nov 2007
Messages: 2965

MessagePosté le: Ven Nov 21, 2008 23:19    Sujet du message: Répondre en citant

Bonsoir tout le monde,

Elle est originaire d'où cette recette ? Tu le sers quand Chaline si ce n'est pas trop te demander ?
_________________
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