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Message |
chaline
Chérubin
Inscrit le: 08 Sep 2008
Messages: 211
Localisation: Ile de la Réunion
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 Posté le: Ven Nov 21, 2008 19:20 Sujet du message: Bonbons Piments |
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Ingrédients :
Pois du Cap secs 250 grammes
Oignons verts 1 botte
Sel 1 c café
Curcuma 1 c café
Cumin 1/2 c café
Gingembre 50 grammes
Piments verts selon goût
Mettre les pois à tremper la veille (au moins 12 heures avant) dans beaucoup d’eau froide. Enlever la peau des pois et mixer ou mouliner finement (moulin à légume grille fine) jusqu’à obtention de la consistance d’une purée fine. Ajouter l’assaisonnement, les oignons verts émincés finement, le piment vert et le gingembre écrasés finement. Bien mélanger.
Prélever 1 c. à soupe de la préparation, lui donner la forme d'une boule, l’aplatir dans la paume de la main, légèrement huilée, de façon à obtenir un disque de 4 cm de diamètre, sur une épaisseur de 8 à 10 mm. A l’aide du petit doigt, faire un trou au centre de la galette obtenue, et frire à 150/160 °C, jusqu’à l’obtention d’une belle couleur. Égoutter sur du papier absorbant avant de servir. |
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pierre
Chérubin
Inscrit le: 12 Nov 2008
Messages: 239
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| Posté le: Ven Nov 21, 2008 19:22 Sujet du message: |
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| ça pique!!!!!!! |
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pierre
Chérubin
Inscrit le: 12 Nov 2008
Messages: 239
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| Posté le: Ven Nov 21, 2008 19:22 Sujet du message: |
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| mais ça doit être bon..... |
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chaline
Chérubin
Inscrit le: 08 Sep 2008
Messages: 211
Localisation: Ile de la Réunion
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| Posté le: Ven Nov 21, 2008 19:32 Sujet du message: |
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| On a toujours la possibilité de les faire sans piment. |
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pierre
Chérubin
Inscrit le: 12 Nov 2008
Messages: 239
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| Posté le: Ven Nov 21, 2008 19:42 Sujet du message: |
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ben moi et la cuisine???
ça fait 2 !! |
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chaline
Chérubin
Inscrit le: 08 Sep 2008
Messages: 211
Localisation: Ile de la Réunion
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| Posté le: Ven Nov 21, 2008 19:56 Sujet du message: |
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| C'est très facile à faire. |
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pierre
Chérubin
Inscrit le: 12 Nov 2008
Messages: 239
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| Posté le: Ven Nov 21, 2008 20:00 Sujet du message: |
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| je n'en doute pas.... |
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lamia
Séraphin
Inscrit le: 01 Nov 2007
Messages: 2296
Localisation: FRANCE
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| Posté le: Ven Nov 21, 2008 20:33 Sujet du message: |
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Merci chaline  |
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lamia
Séraphin
Inscrit le: 01 Nov 2007
Messages: 2296
Localisation: FRANCE
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| Posté le: Ven Nov 21, 2008 20:34 Sujet du message: |
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| pierre a écrit: | | ça pique!!!!!!! |
alors pierre on a peur d'avoir ces petites papilles en feu ?!!! |
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pierre
Chérubin
Inscrit le: 12 Nov 2008
Messages: 239
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| Posté le: Ven Nov 21, 2008 20:37 Sujet du message: |
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ha ça pour sur!!!
me faut pas d'épices fortes!!!!
c'st bien là mon drame lol |
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chaline
Chérubin
Inscrit le: 08 Sep 2008
Messages: 211
Localisation: Ile de la Réunion
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| Posté le: Ven Nov 21, 2008 21:04 Sujet du message: |
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Tout dépend du piment utilisé.
Il y en a de pas très fort. |
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pierre
Chérubin
Inscrit le: 12 Nov 2008
Messages: 239
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| Posté le: Ven Nov 21, 2008 21:10 Sujet du message: |
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| même pas trés fort aie aie aie lol |
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chaline
Chérubin
Inscrit le: 08 Sep 2008
Messages: 211
Localisation: Ile de la Réunion
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| Posté le: Ven Nov 21, 2008 21:13 Sujet du message: |
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mdr.
Alors le plus est de ne pas en mettre lol. |
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pierre
Chérubin
Inscrit le: 12 Nov 2008
Messages: 239
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| Posté le: Ven Nov 21, 2008 21:51 Sujet du message: |
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ben vi lol
c'est balot...... |
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ExY
Séraphin
Inscrit le: 08 Nov 2007
Messages: 2965
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| Posté le: Ven Nov 21, 2008 23:19 Sujet du message: |
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Bonsoir tout le monde,
Elle est originaire d'où cette recette ? Tu le sers quand Chaline si ce n'est pas trop te demander ?
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