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Risotto de riz de camargue aux courgettes et au chorizo

 
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lamia
Séraphin
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Inscrit le: 01 Nov 2007
Messages: 2215
Localisation: FRANCE

MessagePosté le: Jeu Avr 03, 2008 21:02    Sujet du message: Risotto de riz de camargue aux courgettes et au chorizo Répondre en citant

Pour 4 personnes


Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 40 min


Ingrédients :

120 g de Riz rouge de Camargue
150 g de Riz blanc de Camargue
2 courgettes
100 g de chorizo
1 oignon
5 cl d’huile d’olive
75 cl de bouillon de légumes ou de volaille


Préparation :

Faites fondre l’oignon haché dans une casserole dans l’huile d’olive.

Ajoutez le Riz rouge de Camargue, mélangez puis versez une louche de bouillon, laissez cuire sur feu doux, au bout de 10 min, remettez une louche de bouillon, laissez encore cuire 10 à 15 min.

Ajoutez le Riz blanc de Camargue et une louche de bouillon, laissez cuire 10 min.

Ajoutez le reste du bouillon et les courgettes taillées en petits morceaux.

Assaisonnez, terminez la cuisson encore 8 à 10 min.

En fin de cuisson, ajoutez le chorizo taillé en fines rondelles.

Servez aussitôt.
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ExY
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Inscrit le: 08 Nov 2007
Messages: 2965

MessagePosté le: Jeu Avr 03, 2008 21:40    Sujet du message: Répondre en citant

Merci Lamia, t'es super
_________________
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lamia
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Inscrit le: 01 Nov 2007
Messages: 2215
Localisation: FRANCE

MessagePosté le: Ven Avr 04, 2008 17:44    Sujet du message: Répondre en citant

J'ai pensé à toi quand j'ai vu cette recette Wink

Je me doutais que tu allais apprécier !!
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ExY
Séraphin
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Inscrit le: 08 Nov 2007
Messages: 2965

MessagePosté le: Sam Avr 05, 2008 0:48    Sujet du message: Répondre en citant

Merci, c'est très gentil à toi
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